La cosecha
Frescos de estación
Verdes, hojas, hortalizas, microcultivos y otras cosechas que llegan a la mesa con frescura y trazabilidad.
Lo que la chacra está dando
Alimentos de una tierra viva.
Cultivamos, cosechamos y elaboramos respetando los tiempos de la tierra. Por eso nuestra oferta cambia y cada estación tiene su propio sabor.
Aromas y saberes
Hierbas y plantas
Especies culinarias, aromáticas y plantas tradicionalmente utilizadas para acompañar el bienestar.
Cuidado animal
Del corral y el tambo
Huevos, quesos y alimentos producidos integrando los animales al organismo agrícola.
Transformar y conservar
La despensa viva
Kimchi, chucrut, vegetales fermentados, conservas y elaboraciones que extienden la vida de las cosechas.
De la semilla al frasco
Fermentar también es cuidar.
La fermentación forma parte de la historia de Oceánica. Hoy ese conocimiento vive en alimentos como kimchi, chucrut y vegetales fermentados elaborados con ingredientes de la propia chacra.
Trabajamos en pequeños lotes, observando cada proceso y aprovechando los excedentes de temporada.
Comer con las estaciones
No buscamos que la chacra produzca siempre lo mismo.
Compartimos lo que cada estación permite cultivar y elaborar. La disponibilidad depende de la cosecha, el clima y los tiempos de cada proceso.
Esta variación no es una limitación: es una expresión de la vida real de la chacra.
Disponibilidad y pedidos
Preguntanos qué cosechamos esta semana.
Consultá por productos disponibles, modalidades de retiro y puntos de entrega. Confirmaremos cada pedido según la cosecha y los lotes elaborados.